여행하는 나그네,

1. 신라의 수도, 경주의 대표 간식천년의 역사를 간직한 도시 경주는 오랜 세월 동안 한국의 문화와 전통을 보존해 온 곳이다. 신라 시대의 유적과 유물이 가득한 이 도시는 오랜 역사만큼이나 독특한 전통 음식도 풍부하다. 그중에서도 황남빵과 찰보리빵은 경주를 대표하는 간식으로, 여행객들에게 꾸준히 사랑받고 있다. 이 빵들은 단순한 간식이 아니라, 신라의 문화와 현대의 감각이 조화를 이루는 특별한 음식이다.2. 황남빵의 탄생과 역사황남빵은 1939년, 경주의 황남동에서 처음 만들어진 전통 빵이다. 창시자인 최영화 씨가 만든 이 빵은 달콤한 팥소를 가득 채운 동그란 모양으로, 밀가루 반죽 위에 계란물을 발라 구워낸 것이 특징이다. 신라 시대에도 팥을 활용한 음식이 많았으며, 황남빵도 이러한 전통을 이어받아 만..

1. 강화 속노랑고구마의 유래와 역사강화 속노랑고구마는 대한민국 인천광역시 강화군에서 재배되는 특산물로, 일반적인 고구마와는 달리 속이 선명한 노란색을 띠는 것이 특징이다. 고려 시대부터 재배되어 온 것으로 전해지며, 특히 강화도의 기후와 토양이 이 품종이 잘 자랄 수 있는 최적의 환경을 제공한다.고려 시대에는 고구마가 한반도에서 본격적으로 재배되기 이전이었지만, 당시 강화도는 왕실과 관련된 농업 연구가 활발히 이루어지던 지역이었다. 속노랑고구마는 조선 후기부터 본격적으로 강화도에서 재배되었으며, 오랜 세월 동안 지역 주민들에게 중요한 식량원으로 자리 잡았다.속노랑고구마가 오랜 기간 명성을 유지할 수 있었던 이유는 그 독특한 맛과 영양가 때문이었다. 특히, 당도가 높고 섬유질이 풍부하여 남녀노소 누구나 ..

1. 나주 배의 역사적 기원나주는 오랜 역사를 자랑하는 지역으로, 고려 시대부터 과일 생산지로 명성을 떨쳤다. 나주 배는 특히 조선 시대에 들어와 더욱 주목받기 시작했으며, 왕실에 진상되는 고급 과일로 자리 잡았다.나주는 지리적으로 배 재배에 최적의 환경을 갖추고 있었다. 비옥한 평야와 풍부한 일조량, 그리고 적절한 강수량이 배가 달고 풍성하게 자라도록 도와주었다. 특히, 영산강 유역의 비옥한 토양은 배나무의 뿌리가 튼튼하게 뻗어갈 수 있도록 돕는 중요한 요소였다. 이 덕분에 나주에서 생산된 배는 크고 단단하며, 당도가 높아 다른 지역의 배와 차별화될 수 있었다.조선 시대에 들어서면서 나주 배는 단순한 지역 특산물이 아닌 왕실에 바쳐지는 귀한 과일로 자리 잡았다. 왕실에서는 품질이 뛰어난 과일을 선별하여..

1. 강원도와 감자의 만남: 감자옹심이의 탄생 배경강원도는 험준한 산악 지형과 척박한 토양으로 인해 쌀 농사가 어려운 지역이었다. 이에 강원도 주민들은 자연스럽게 기후와 환경에 적합한 작물을 찾게 되었고, 그중에서도 감자는 대표적인 구황작물로 자리 잡았다. 19세기 후반, 감자가 한국에 전래되면서 강원도 지역에서는 이를 활용한 다양한 요리가 발전했으며, 그중에서도 감자옹심이는 지역 주민들의 생활 속에서 중요한 음식으로 자리 잡게 되었다.감자옹심이는 강원도의 향토 음식으로, 쌀 대신 감자로 만든 반죽을 동그랗게 빚어 국물 요리에 넣어 먹는 음식이다. ‘옹심이’라는 단어는 강원도 방언으로 ‘옹글게 빚은 덩어리’라는 뜻을 가지며, 감자를 갈아 전분을 걸러 만든 쫄깃한 덩어리가 특징이다. 감자가 주식이었던 강원..

1. 안동 간고등어의 탄생 배경안동 간고등어는 경상북도 안동 지역을 대표하는 특산물로, 오랜 역사와 전통을 자랑하는 음식이다. 과거 냉장·냉동 시설이 부족했던 시절, 생선의 신선도를 유지하고 장기간 보관하기 위해 염장을 하는 방식이 개발되었는데, 안동 지역에서도 이와 같은 방법으로 고등어를 절여 보관하게 되었다. 특히 내륙 지방인 안동은 바다와의 거리가 멀어 생선을 신선하게 보관하는 것이 어려웠다. 이에 소금에 절여 고등어의 신선도를 유지하고, 깊은 감칠맛을 더하는 ‘간고등어’가 탄생하게 되었다.2. 안동 간고등어의 유래안동 간고등어의 기원은 조선 시대까지 거슬러 올라간다. 안동은 조선 시대 유교 문화의 중심지였으며, 많은 양반들이 학문을 닦고 생활하던 지역이었다. 이들은 생선을 즐겨 먹었지만, 먼 거리..

제로니모 커피하우스  경기 양주시 화합로 1597번 길 3 제로니모 커피하우스  0507-1347-3465   양주에 위치한 대형 베이커리 카페 제로니모 커피하우스에 다녀왔습니다.오픈시간에 맞춰 가족들과 먹을 빵을 사러 왔습니다. 제로니모는 매장 입구 앞쪽과 옆쪽으로 넓은 주차장이 있습니다.  입구에 들어서면 빵들이 쭉 나열되어있고 그 끝에 보이는 화려한 매장 모습이 보기 좋네요.  끝쪽에는 좌우로 앉을 수 있는 자리와 2층으로 올라가는 계단이 이쁘게 되어있습니다.아직 오픈시간이라 사람이 한분도 없어서 한적하니 좋았습니다.  대형카페라 정말 넓고 많은 공간이 있어서 구경할 것도 많고 분위기도 좋아서 시간이 된다면 다음에는 여유롭게 앉아서 먹으러 방문해야겠습니다. 구경은 여기까지 하고 포장할 빵을 골라봅시..

최고집칼국수 양주점​경기 양주시 부흥로 2122​영업시간 11:00 ~ 21:30 (매주 화요일 휴무)​031-846-4818​해물 가득한 해물찜과 아이들도 먹을 수 있는 마지막 칼국수를 먹으러 양주에 위치한 "최고집 칼국수"집에 방문했습니다. 최고집 칼국수 집은 주변 가게들과 공용으로 사용하는 주차장을 사용하고 있습니다. 넉넉한 주차공간이라 편하게 주차했습니다.  자리가 넓고 가족단위가 손님이 많이 오는듯합니다. 전체적으로 4명 테이블 2개가 거의 붙어있어 8명까지도 편안하게 앉을 수 있습니다.   최고집에서는 해물찜과 해물칼국수가 맛있다고 알려져 있으니 칼국수는 애들이 먹기에는 매울 수 있다고 하셔서 바지락칼국수로 주문했습니다. 해물찜도 양이 엄청 많고 낙지 와 오징어까지 큼지막하게 들어가 있어 더욱..

미분당 양주 옥정점  경기 양주시 옥정로 214 103호  영업시간 11:00 ~ 21:15전화번호 0507-1361-0492  쌀국수가 맛있는 집 "미분당 양주옥정점"을 다녀왔습니다.쌀국수는 옥정에도 여러 가지 매장이 있는데요,그중에서 깊은 국물을 자랑하는 미분당에 다녀왔습니다. 매장 입구에서 준비된 메뉴판을 보고 메뉴를 정합니다. 주문할 메뉴를 정했으면 바로 옆쪽에 위치해 있는 키오스크를 통해 주문을 해줍니다.키오스크가 뭔가 작아서 귀여운 느낌이 듭니다. 입구를 들어오면 쭉 길게 늘어진 자리가 있고 벽 쪽으로는 옷을 걸 수 있도록 준비되어 있습니다.매장이 정말 깔끔합니다. 별 다른 인테리어 없이 깔끔한 걸 좋아하다 보니 맘에 들었습니다. 자리에 앉으면 쌀국수를 맛있게 먹는 법부터 설명서가 붙어있습니다..

이천돌솥밥  경기 이천시 신둔면 경충대로 3194  영업시간 매일 10:30 ~ 21:00전화번호 031-632-2300  이천은 천혜의 재배 환경을 가지고 있어 최고의 품질로 알려져 있으며,조선시대부터 왕에게 진상하던 쌀로 유명하여 임금님 진상미로도 알려져 있습니다. 이천은 매년 "이천 쌀 문화축제"를 통해 이천 쌀과 쌀밥의 우수성을 알리고 있는데요, 이천시는 쌀의 품질 유지를 위해 농업인 교육, 재배 기술 향상 등 지속적인 노력을 기울이고 있다고 합니다. 이천쌀밥은 전통 한식반찬과 함께 제공될 때 그 풍미가 극대화된다고 하여 이천에는 쌀밥정식이 많이 알려져 있는데요,오늘은 그중에서도 가성비까지 좋다고하는 이천돌솥밥집에 다녀왔습니다.  기본적으로 돌솥밥을 주문하면 기본반찬들과 함께 정식으로 나옵니다.아..

크란츠러카페.경남 남해군 삼동면 독일로 46 영업시간매일 09:00 ~ 22:00 전화번호055-867-8382 독일 마을에 분위기 좋은 카페 크란츠러를 다녀왔습니다.독일 마을에는 크란츠러 말고도 많은 카페와 음식점들이 있는데요, 넓은 주차장과, 높은 곳에서의 남해 바다까지 같이 볼 수 있다는 장점이 있는 카페입니다. 넓은 매장과 야외 테라스까지 있어서 날씨가 좋은 날 밖에서 맥주 한잔이 마시며남해 바다를 본다면 어떨까 하는 생각을 하였습니다.오늘은 날씨가 흐리고 추워 저희는 급하게 안쪽으로 자리를 옮겨 봅니다.  외부만큼 안쪽도 인테리어가 참 이뻤습니다. 추운 날씨에 돌아다니시느라 고생한 부모님께서 먼저 들어가 자리를 잡습니다. 아기자기한 소품에, 디저트, 맥주, 와인, 소세지까지 잘 정리되어 있어 더..